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Machine tempéreuse T240

Machine tempéreuse

Description

Machine tempéreuse automatique à travail continu, de la fonte avec système à bain-marie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique. La cuve, d’une capacité de 8 kg, est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, ensuite elle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Dans la machine toutes les températures sont contrôlées grâce à des sondes d’haute précision et à une carte électronique dédiée. La tempéreuse est équipée de pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable et d’une table vibrante chauffante. Ensuite elle est disponible avec le flux de chocolat réglable.

Caractéristiques techniques

Capacité de la cuve: 8 kg
Production horaire: 50 kg/h
Dimensions: mm 440 x 600 x 1500h

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