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Machine tempéreuse T400

Machine tempéreuse

Description

Machine tempéreuse automatique à travail continu, de la fonte avec système à bain-marie jusqu’au tempérage avec refroidissement par compresseur frigorifique. La cuve, d’une capacité de 25 kg, est équipée d’un mélangeur qui maintient le chocolat fluide et homogène, ensuite elle est fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Dans la machine toutes les températures sont contrôlées grâce à des sondes d’haute précision et à une carte électronique dédiée. La tempéreuse est équipée de déclencheur à temps pour l’auto-démarrage, de dispositif pour le réglage du flux de chocolat, de pédale d’arrêt d’écoulement, d’un doseur programmable et d’une table vibrante chauffante. Ensuite le flux de chocolat est réglable.

Caractéristiques techniques

Capacité de la cuve: 25 kg
Capacité horaire: 90 kg/h
Dimensions: mm 570 x 740 x 1560h

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Scheda T400

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