Descrizione

Macchina per ricoprire prodotti dolciari utilizzando fondant, coperture a base zuccherina, surrogato di cioccolato e altre coperture che non necessitano di temperaggio. La macchina scioglie a bagnomaria e mescola le coperture mantenendo la temperatura omogenea. La vasca, che ha una capacità di 30 kg per i modelli R300F e R300F-30 e di 40 kg per il modello R400F, è costruita in acciaio AISI 304, ed è dotata di un mescolatore oscillante, mentre la risalita del prodotto fino al beccuccio di uscita è affidata ad una coclea (smontabile per una facile pulizia). La macchina è provvista di carrello in rete inox con larghezza di 250 mm per il modello R300F, 300 mm per il modello R300F-30 o 400 mm per il modello R400F, e dotato di vaschetta di recupero regolabile con sistema di affogamento per un’ottima copertura sul fondo del prodotto. La dotazione standard include un diffusore a singolo velo per la copertura totale del prodotto, un soffiante d’aria (con velocità regolabile del flusso) un battirete e, su richiesta, un dispositivo tagliacode con velocità e direzione di rotazione regolabili. Inoltre, la macchina è corredata di un pedale ferma flusso e dosatore e di timer di autoaccensione programmabile. Inoltre il flusso del prodotto è regolabile.